テナガエビ

テナガエビ（手長蝦）は、エビ目（十脚目）・テナガエビ科・テナガエビ属に分類されるエビの総称。体長は5-20cmほどのものまで種類によって差がある。温暖な地方の淡水域や汽水域に生息する。夜行性で、昼間は石の下や水草の茂みに隠れているが、曇って陽が照っていない時であれば昼でも活動し、姿を確認することができる。縄張り意識が強く、他の個体と遭遇すると排除する。藻類などを食べることもあるが、食性はほぼ肉食性で、小魚や水生昆虫を捕食し、動物の死骸も食べる。魚やアメリカザリガニのように釣りで漁獲することもできる。肉食が強いので、釣り餌も赤虫やサシ（蛆）、ミミズなどが使われる。他にもソーセージ、魚の切り身、イカ等でも釣れる。塩茹でや唐揚げなどで食べられる。[参考文献：Wikipedia]